En un encuentro desarrollado en la Rural, representantes de productores ganaderos e industriales de la carne dialogaron sobre la necesidad de construir acuerdos que permitan potenciar las ventas internacionales. El consensus giró en torno a que ya existen avances concretos en materia de integración sectorial.
El debate evidenció una preocupación común: la falta de un «idioma común» que articule los distintos eslabones de la cadena productiva. Ganaderos, procesadores e industrializadores reconocen que trabajar de manera fragmentada limita las posibilidades de crecimiento en los mercados externos.
Durante el encuentro, los referentes del sector reafirmaron un principio fundamental para la estrategia exportadora: «Hay que apostar a la calidad y hacer las cosas bien». Esta consigna sintetiza la convicción de que la diferenciación en base a la excelencia es la clave para mantener y expandir presencia en el mercado global.
Los productores y empresarios destacaron que los avances alcanzados hasta el momento en materia de coordinación son importantes, aunque reconocen que aún queda camino por recorrer. La integración de la cadena no es un proceso simple, ya que involucra actores con distintos costos de operación, márgenes comerciales y estrategias particulares.
Sin embargo, el encuentro en la Rural refleja una apertura al diálogo y una disposición a buscar soluciones conjuntas. La apuesta por una cadena más cohesionada, donde los criterios de calidad sean transversales, se presenta como una estrategia viable para mejorar la competitividad argentina en los mercados internacionales y consolidar la posición del país como productor de carnes de excelencia.
Imagen: juan daniel guzman zapata / Unsplash – Con informacion de Clarín Rural
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